الأطعمة الصحية والجلطات
حذر استشاري جراحة المخ والأعصاب، الدكتور نبيل فرحان، من أن بعض الأطعمة التي يحظى الناس بفكرة أنها صحية قد تؤدي إلى الإصابة بالجلطات، خصوصاً عند الإفراط في تناولها. وأشار إلى أن من أبرز الأمثلة على ذلك هي وجبة البيض عند تحضيرها بطريقة غير صحية.
وجبة البيض وتأثيرها الضار
روى الدكتور فرحان قصة شاب في العشرينات من عمره كان يعاني من ضعف الذاكرة وارتفاع مستمر في ضغط الدم، ومع مرور الوقت بدأت صحته العقلية تتدهور بشكل ملحوظ، كما لو كان يتقدم في العمر بسرعة. وقد كان الشاب يرتاد الصالة الرياضية يومياً ويتناول كميات كبيرة من البيض، لكنه كان يقليه بسمن صناعي وزيوت مهدرجة، مما أدى إلى ارتفاع الكوليسترول وضغط الدم لديه، وجعله عرضة للإصابة بالجلطات.