“بكل سهولة” طريقة عمل الكوردن بلو في المنزل بخطوات بسيطة وطعم فاخر
يعتبر طبق الكوردن بلو واحدًا من أشهر الأطباق الغربية التي وجدت طريقها إلى موائد البيوت العربية، وأصبح يحظى بشعبية كبيرة بفضل مذاقه المميز ومظهره الشهي وفي هذا المقال من تواصل نيوز، نقدم لك طريقة عمل الكوردن بلو في المنزل بخطوات واضحة، لتحصلي على وجبة فاخرة ومغذية في نفس الوقت.
طريقة عمل الكوردن بلو
يتميز الكوردن بلو بأنه يجمع بين البروتينات والعناصر المغذية الأخرى، حيث يعتمد على صدور الدجاج المحشوة بشرائح الجبن واللحوم الباردة، ثم تغطى بالبقسماط وتُقلى حتى تكتسب اللون الذهبي المقرمش ويمكن تقديمه في العزومات أو كوجبة خاصة على مائدة العائلة.
مكونات الكوردن بلو
- 4 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد.
- 4 شرائح جبن شيدر أو موزاريلا.
- 4 شرائح لانشون أو تركي مدخن.
- كوب من البقسماط الناعم.
- نصف كوب دقيق.
- بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا أو بهارات دجاج.
- زيت غزير للقلي.
خطوات تحضير الكوردن بلو
ابدئي بتقطيع صدور الدجاج طولياً، ثم ضعي كل صدر بين ورقتين من النايلون وقومي بفرده باستخدام مطرقة المطبخ حتى يصبح رقيقًا وتبّليه بالملح والفلفل والبابريكا من الجانبين وبعد ذلك، ضعي شريحة لانشون وشريحة جبن على طرف كل قطعة، ولفيها بإحكام مثل الرول، مع إمكانية تثبيتها بعود خشبي.
تغليف وقلي الكوردن بلو
اغمسي كل قطعة في الدقيق أولاً، ثم البيض المخفوق، وأخيراً في البقسماط مع الضغط برفق وضعي القطع في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك وبعد ذلك، سخني الزيت جيدًا واقلي الكوردن بلو حتى يكتسب اللون الذهبي وينضج من الداخل.
تقديم الكوردن بلو
يمكن تقديم الكوردن بلو ساخنًا مع البطاطس المحمرة أو الأرز الأبيض أو الخضار السوتيه، كما يمكن إضافة صوص المايونيز أو الكاتشب للحصول على نكهة مميزة وهذا الطبق مثالي للمناسبات ويعشقه الجميع من الكبار والصغار.
تعليقات