يعد المايونيز الكريمي واحدًا من أشهر الصوصات التي تضيف لمسة خاصة على الأطباق، سواء في السلطات أو السندويشات أو حتى كمكون أساسي في وصفات متنوعة ويتميز بقوامه الناعم وطعمه المتوازن بين الحموضة والخفة والدسم وبحسب ما نشرته تواصل نيوز، فإن تحضيره في المنزل ليس فقط يمنحك طعمًا طازجًا، بل يتيح لك التحكم في المكونات وضبط النكهة لتناسب ذوقك، ما يجعله منافسًا قويًا لأفضل الأنواع الجاهزة وفي السطور التالية سنتعرف على طرق عمل مايونيز كريمي بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ.
مايونيز كريمي
لتحضير مايونيز كريمي في المنزل يمكنك استخدام أكثر من وصفة، وكل منها تمنحك مذاقًا مميزًا وقوامًا رائعًا، وفيما يلي أشهر الطرق.
مايونيز بالبطاطس
- بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم ومهروسة.
- صفار بيضة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة خل أو عصير ليمون.
- رشة ملح، فلفل أبيض، وثوم بودرة حسب الرغبة.
يتم خلط البطاطس مع صفار البيضة والخل أو عصير الليمون، ثم يسكب الزيت تدريجيًا مع الخفق حتى يتكون قوام كريمي، بعدها تضاف التوابل، ويحفظ المايونيز في الثلاجة.
مايونيز بالجبن
- نصف كوب مايونيز جاهز أو محضر مسبقًا.
- ربع كوب جبن كريمي أو شيدر مبشور.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- رشة ملح وفلفل أبيض وثوم بودرة.
تمزج جميع المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة، ثم تحفظ في علبة محكمة داخل الثلاجة قبل الاستخدام.
مايونيز بالنشا
- كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان نشا.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة خل أو عصير ليمون.
- رشة ملح وفلفل أبيض وثوم بودرة.
يذاب النشا في الماء ثم يُطهى حتى يتماسك، يُترك ليبرد تمامًا ثم يمزج مع الخل أو الليمون والتوابل، ويُسكب الزيت تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح قوامه كريمي، ثم يحفظ في الثلاجة ويقدم باردًا.
بهذه الطرق البسيطة يمكنك الاستمتاع بمايونيز كريمي لذيذ وصحي يناسب جميع أطباقك المفضلة.