تعتبر كفتة العدس بجبة من الأكلات التركية المعروفة، والتي تمنح الجسم الطاقة نظرا لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتينات، والفيتامينات، والألياف.

وخلال السطور التالية، توضح «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة عمل كفتة العدس بجبة، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.

طريقة عمل كفتة العدس بجبة

المكونات

كيلوجرام من عدس البجبة.

حبتان مسلوقتان من البطاطس.

بصلة المقطعة إلى مكعبات.

ملعقة صغيرة من الثوم.

ملعقة صغيرة من البهارات.

ملح طعام.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ضمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.

ثلاثة أرباع الكوب من البسقماط.

ملعقة كبيرة من السمنة النباتية

طريقة تحضير كفتة العدس بجبة

-نغسل العدس وننقعه مدة ثماني ساعات ثم نصفيه من الماء.

-ثم نضع في وعاء الخلاط العدس، والبطاطس، والبصل، والثوم، والكزبرة، ونطحن المواد معا.

-ونضيف الملح، والفلفل، والبهارات، ثم نضيف البسقماط تدريجيا حتى نحصل على خليط متجانس.

-ثم نضع السمنة النباتية، ونعجنها جيدا.

-ونحضر صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ونضع فيها أصابع الكفتة بعد أن نشكلها.

-ثم ندخلها إلى الفرن على نار هادئة حتى تنضج وتتحمر قليلا.

-ونشعل فحمة ونضعها في منتصف الصينية بعد أن تنضج.

اقرأ أيضاً
«وصفة سهلة».. مكونات وطريقة عمل طاجن مكرونة فرن

طريقة عمل الطرب المشوي بخطوات بسيطة