مع انخفاض درجات الحرارة، ودخولنا مرحلة الصقيع الشتوي، يعود حمص الشام أو ما يعرف باسم الحلبسة ليتصدر قائمة المشروبات الشتوية المفضلة لدى كثيرين، لما يتمتع به من مذاق شهي وفوائد غذائية تجعله خيارا مثاليا في الأيام الباردة.

ويتميز حمص الشام بأنه مشروب غني بالبروتين والألياف، يساعد على منح الجسم طاقة ودفئا، إلى جانب دوره في تحسين عملية الهضم، ما يجعله من المشروبات الشعبية التي لا تغيب عن الشوارع في الشتاء.

حمص الشام

وترصد «الأسبوع»، خلال السطور التالية، طريقة عمل حمص الشام، وذلك ضمن خدمة إخبارية شاملة تقدمها لزوارها في عدد كبير من الموضوعات المختلفة والمتنوعة على مدار الساعة، وللمتابعة اضغط هنــــــــــا.

مكونات حمص الشام

لتحضير حمص الشام في المنزل بطعم قريب من المحلات، اتبع الخطوات التالية:

-كوب حمص منقوع في الماء لمدة 6 إلى 8 ساعات «ويفضل طوال الليل»

-بصلة متوسطة مفرومة ناعما

-حبتان طماطم مقطعتان مكعبات صغيرة

-3 فصوص ثوم مفروم

-ملعقة صغيرة كمون

-ملح حسب الرغبة

-نصف ملعقة صغيرة شطة«اختياري»

-عصير ليمون للتقديم

طريقة عمل حمص الشام خطوة بخطوة

1-يوضع الحمص المنقوع في قدر مناسب مع كمية كافية من الماء، ويترك على نار متوسطة حتى تمام النضج، وقد يستغرق ذلك من ساعة إلى ساعة ونصف، مع إزالة الرغوة التي تظهر على السطح أثناء الغليان.

2-بعد نضج الحمص، تضاف البصلة والطماطم والثوم، ثم الكمون والملح والشطة، ويُترك الخليط ليغلي مرة أخرى لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تمتزج النكهات جيدًا.

3-يقدم حمص الشام ساخنا في أكواب، مع إضافة عصير الليمون حسب الذوق، للحصول على طعم مميز ومنعش.

اقرأ أيضاً
بطريقة سهلة.. خطوات عمل كفتة الدجاج بخطوات ومقادير بسيطة

طريقة عمل «الكنافة بالمكسرات» في المنزل

طريقة عمل الأرز المكسيكى بطريقة سهلة وبسيطة