تعتبر البيتزا، من أكثر الأكلات سهولةً في التحضير، لهذا فإنّ مختلف الأشخاص يفضلونها ويتناولونها باستمرار، وقد اقترنت البيتزا بالمطبخ الإيطاليّ، الذي تفنّن بإعدادها.

طريقة عمل البيتزا الإيطالي

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل البيتزا الإيطالية وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

البيتزا الإيطالي

تتكون البيتزا بشكل رئيسي من العجينة وما يوضع على وجهها، وقد تنوّعت وتعددت مكوّنات البيتزا، إلّا أنّ هناك بعض المكوّنات الرئيسيّة والثابتة في الغالب كالصلصة، والجبنة، وتبقى العجينة هي أساس البيتزا الإيطالية.

مكوّنات عجينة البيتزا الإيطالي

- كوب واحد من الحليب السائل الدافئ.

- نصف كوب من زيت الزيتون.

- أربعة أكواب من الدقيق.

- ملعقة كبيرة من الخميرة.

- ملعقة كبيرة من السكر.

- رشة من الملح.

حشوة البيتزا الإيطالية

- ربع كوب من الزيتون المقطّع.

- ربع كوب من الفطر المقطّع.

- أربع ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.

- كوب من الجبن المبروش.

- شرائح من الفلفل الحلو.

- القليل من الزعتر.

طريقة التحضير التقليديّة لـ البيتزا الإيطالية

- نبدأ أولاً بتحضير العجينة، حيث نذوّب ما لدينا من الخميرة مع السكر في المياه الدافئة بمقدار كوب واحد، ونتركها فترة من الزمن إلى أن تتفاعل.

- نضع الدقيق في وعاء كبير، حيث نضيف إليه الحليب مع الزيت، ونحرّك المكوّنات، ثمّ نضع كلاًّ من السكر، والملح، والخميرة

- نبدأ بعجن هذه المكوّنات مع بعضها البعض لمدة من الزمن تقدر بخمس دقائق.

- نصنع كرة من العجين، ثمّ نغطّيها بقطعة نظيفة من القماش، ونضعها في مكان دافئ من ساعة إلى ساعة ونصف.

- نبدأ بفرد العجينة في صينيّة إلى أن تصبح دائريّة الشكل، ثمّ نفرد صلصة البيتزا عليها، ونوزّع مكوّنات الحشوة بشكل متجانس، بعدها نرش كلاًّ من الجبن والزعتر

- ثمّ نخبز البيتزا لمدة ثلاثين دقيقة في الفرن، بعد ذلك نُخرجها، ونقدّمها إما ساخنة وإما باردة حسب الرغبة.

اقرأ أيضاً
«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل كريب الشوكولاتة في البيت

بقوام هش وطعم لذيذ.. طريقة عمل بسكويت النشادر بخطوات سهلة

أسرع طريقة لعمل بيتزا في البيت خطوة بخطوة