شهدت أسعار الدواجن في مصر ارتفاعًا ملحوظًا خلال الأسبوع الحالي، حيث ارتفع سعر الكيلو بمعدل 8 جنيهات، رغم وجود فائض في الإنتاج المحلي يتجاوز حجم الطلب.

 هذه الزيادة تأتي في وقت حساس، وتثير تساؤلات حول الأسباب التي أدت إلى ارتفاع الأسعار بهذه السرعة.

زيادة أسعار الدواجن: السبب والتأثير

مع بداية الأسبوع الحالي، بلغ سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزرعة 62 جنيهًا، ليصل في نهاية الأسبوع إلى 70 جنيهًا، أي بزيادة تقدر بـ 8 جنيهات.

 ورغم هذا الارتفاع، لا تزال بورصة الدواجن تظهر ثباتًا في سعر الكتكوت الساسو عند 9 جنيهات، في حين تراوحت أسعار كيلو البانيه بين 140 و150 جنيهًا، حسب المنطقة.

تفسير الزيادة: فائض الإنتاج ومشاكل التسعير

في تصريحات سابقة، أكد سامح السيد، رئيس شعبة الفراخ بالغرف التجارية بالجيزة، أن السوق المصرية شهدت فائضًا بنسبة 25% في الإنتاج المحلي، مما كان له دور في انخفاض أسعار الدواجن خلال الأشهر الماضية.

 إلا أن الوضع الآن يبدو مختلفًا، حيث تزايدت الشكاوى من المنتجين بسبب بيع الدواجن بأسعار أقل من تكلفة الإنتاج الفعلية، مما يهدد استدامة صناعة الدواجن في البلاد.

الرؤية المستقبلية للأسعار

من جانبه، صرح الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالاتحاد العام للغرف التجارية، أن الشعبة تلقت العديد من الشكاوى من المنتجين حول بيع الدواجن بأسعار لا تغطي تكاليف الإنتاج، مما يزيد من خسائرهم. ووفقًا لتصريحاته، فإن السعر العادل لكيلو الدواجن داخل المزرعة يجب أن يتراوح بين 67 و70 جنيهًا، لضمان تغطية التكاليف التشغيلية وتمكين المنتجين من الاستمرار في الإنتاج وتحقيق هامش ربح مناسب.

الدواجن كبروتين مهم في النظام الغذائي

يعد الدواجن من أهم مصادر البروتين الحيواني في النظام الغذائي المصري، حيث تحتوي على قيمة غذائية عالية وكمية مناسبة من الحديد. ورغم الزيادة الحالية في الأسعار، لا يزال العديد من الأسر يعتمدون على الدواجن كأحد الوجبات الرئيسية.

وتواجه صناعة الدواجن في مصر  تحديات اقتصادية كبيرة نتيجة للتقلبات في أسعار الأعلاف والمستلزمات الأخرى، بالإضافة إلى المشاكل المتعلقة بتسعير المنتجات بشكل يتناسب مع تكاليف الإنتاج. 

ويأمل المنتجون في أن تعود الأسعار إلى مستوياتها الطبيعية، خاصة مع اقتراب شهر رمضان، الذي يشهد عادة زيادة في الطلب على اللحوم والدواجن.