لا تقتصر متعة السفر على زيارة المعالم التاريخية أو الاستمتاع بالطبيعة فقط، بل أصبح الطعام أحد أهم الأسباب التي تدفع ملايين المسافرين لاختيار وجهاتهم حول العالم. فالمطابخ المحلية تعكس ثقافة الشعوب وتاريخها وتقاليدها، وتمنح الزائر فرصة فريدة للتعرف إلى هوية المكان من خلال النكهات والأطباق المتنوعة. وفي عام 2026 كشفت مجلة "تايم آوت" عن قائمتها لأفضل مدن العالم لعشاق الطعام، وذلك بعد استطلاع واسع شمل أكثر من 24 ألف شخص في 150 مدينة حول العالم، إلى جانب تقييمات الخبراء والمحررين المتخصصين. وجاءت النتائج لتؤكد أن بعض المدن لا تزال تحافظ على مكانتها كوجهات لا تُفوَّت لعشاق المأكولات، بينما تواصل مدن أخرى تطوير مشهدها الغذائي بطرق مبتكرة تجمع بين الأصالة والتجديد.

أوروبا تحجز مكانها بين عواصم الطهي العالمية

شهد تصنيف عام 2026 حضورًا أوروبيًا قويًا، حيث تمكنت أربع مدن من دخول قائمة أفضل عشر مدن للطعام في العالم. وجاءت لندن في المركز الرابع بفضل تنوعها الاستثنائي الذي يجعلها واحدة من أكثر المدن قدرة على جمع مطابخ العالم في مكان واحد. فمن الأطباق البريطانية التقليدية إلى النكهات القادمة من آسيا وإفريقيا وأوروبا، يستطيع الزائر خوض رحلة طهي عالمية دون مغادرة المدينة. كما تشهد لندن باستمرار ظهور مطاعم جديدة ومفاهيم مبتكرة تجعل تجربة تناول الطعام فيها متجددة على الدوام.

وفي المركز الخامس حلت برشلونة، التي تعد من أبرز الوجهات الغذائية في أوروبا. وتتميز المدينة بمزيج جذاب يجمع بين المطاعم الحديثة والوصفات الكتالونية التقليدية التي لا تزال تحظى بشعبية كبيرة. ويجد الزائر في أحياء برشلونة القديمة وأسواقها المحلية فرصة لتذوق أطباق تعكس التراث الإسباني بأسلوب أصيل، وهو ما يجعل تجربة الطعام جزءًا أساسيًا من أي رحلة إلى المدينة.

أثينا ولشبونة.. نكهات المتوسط في أبهى صورها

واصلت أثينا تعزيز مكانتها كوجهة مفضلة لعشاق الطعام، حيث جاءت ضمن أفضل عشر مدن عالمية بفضل تنوع مطاعمها التي تجمع بين الأجواء العائلية التقليدية والمطابخ الحديثة الراقية. وتتميز العاصمة اليونانية بثقافة غذائية متجذرة في تاريخ طويل من التأثيرات المتوسطية، ما يمنح الزوار فرصة لتجربة أطباق تعتمد على المكونات الطازجة والوصفات المحلية التي توارثتها الأجيال.

أما لشبونة، التي احتلت المركز العاشر، فقد أصبحت خلال السنوات الأخيرة واحدة من أكثر المدن الأوروبية جذبًا لمحبي الطعام. وتشتهر العاصمة البرتغالية بمطاعمها التي تمزج بين التقاليد المحلية والأفكار العصرية، إضافة إلى المقاهي والمخابز التي تشكل جزءًا مهمًا من الحياة اليومية في المدينة. كما أن التنوع الكبير في الخيارات المتاحة يجعلها مناسبة للمسافرين بمختلف الميزانيات، سواء كانوا يبحثون عن تجربة راقية أو وجبة بسيطة ذات جودة عالية.

وجهات عالمية تجعل الطعام سببًا للسفر

لم تقتصر قائمة أفضل المدن الغذائية على أوروبا فقط، بل ضمت وجهات متنوعة من قارات مختلفة. فقد تصدرت ليما في بيرو القائمة بفضل شهرتها العالمية في عالم الطهي، تلتها بانكوك التي تعد من أبرز عواصم الطعام في آسيا، ثم مكسيكو سيتي المعروفة بتنوع مطبخها الغني بالنكهات التقليدية. كما ضمت القائمة مدنًا مثل مدينة هو تشي منه وملبورن وبكين، وهي وجهات نجحت في تطوير مشاهد غذائية تجمع بين التراث المحلي والابتكار الحديث.

ويعكس هذا التنوع حقيقة أن الطعام أصبح عنصرًا رئيسيًا في صناعة السياحة العالمية، حيث يخطط الكثير من المسافرين رحلاتهم بناءً على التجارب الغذائية التي يمكنهم خوضها. ولم تعد المطاعم مجرد أماكن لتناول الوجبات، بل أصبحت جزءًا من التجربة الثقافية والسياحية التي تمنح الزائر فهمًا أعمق للمكان الذي يزوره.

وفي النهاية، تؤكد قائمة أفضل مدن الطعام لعام 2026 أن السفر عبر النكهات لا يقل متعة عن السفر بين المعالم السياحية. فمن شوارع لندن النابضة بالحياة إلى أزقة برشلونة التاريخية، ومن مطاعم أثينا التقليدية إلى مقاهي لشبونة الساحرة، يجد عشاق الطعام حول العالم وجهات تجمع بين الثقافة والتاريخ والمذاق المميز، لتتحول كل وجبة إلى تجربة سفر لا تُنسى.

هذه هي أفضل عشر مدن للطعام في 2026: