تُعد أم علي من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في مصر والعالم العربي، لتميزها بمذاق رائع وقوام كريمي، وتُقدم في المناسبات العائلية والتجمعات المختلفة، وذلك لسهولة طريقة تحضيرها مما يجعلها خيارًا مفضلًا للكثير من محبي الحلويات الشرقية.

وتستعرض «الأسبوع» للزوار والمتابعين خلال السطور التالية، طريقة تحضير أم علي، وذلك ضمن خدمة متميزة تقدمها بشكل متواصل في مختلف المجالات.

مكونات أم علي

- نصف كيلو من الرقاق أو ميل فيه أو كروسون.

- كيلو من اللبن.

- 3 ملاعق كبيرة من القشطة.

- ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة

- كوب من المكسرات المشكلة.

- نصف كوب من الزبدة

طريقة التحضير أم على

- تُكسر قطع الرقاق الصغيرة وتُقلب في طاسة بها زبدة حتى تحمر.

- ويضاف إليه المكسرات وجوز الهند مع التقليب بشكل جيد.

- يوضع وعاء اللبن على النار ويضاف إليه السكر مع التقليب حتى يصل إلى الغليان.

- وضع الزبدة والسمن على اللبن مع التقليب جيدًا.

- يضاف اللبن إلى صينية أو طاجن الرقاق ويضاف إليها القشطة.

- تدخل صينية أم على في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، بحيث يصبح لونها ذهبي، وعندما تنضج يوضع عليها قطعة من القشطة على الوجه، وتدخل الشواية لمدة 2 دقيقة بحيث يصبح لونها ذهبي، وبعدها نقدمها إلى الأسرة ساخنة أو باردة.

اقرأ أيضاً
بالخطوات.. طريقة عمل الزلابية المقرمشة في المنزل

طريقة تحضير الشكشوكة بالبيض بالخطوات

طريقة عمل آيس لاتيه في المنزل.. خطوات التحضير