يشهد سوق الغذاء العالمي تقلبات ملحوظة ناتجة عن موجات الحر القاسية، وارتفاع أسعار الطاقة، والتوترات الجيوسياسية التي تلقي بظلالها على أسعار السلع الغذائية الأساسية، خاصة السكر، والحبوب، والزيوت النباتية. وتزامنًا مع هذه التحديات، يبرز تأثير تغير المناخ على توافر وإنتاج الغذاء، مما يثير مخاوف من استمرار اضطرابات السوق مستقبلًا. كل ذلك يتطلب من المستهلكين والمزارعين والمستثمرين مراقبة التطورات عن كثب لتحقيق استدامة إمدادات الغذاء أو تقليل المخاطر المرتبطة بارتفاع الأسعار.
موجات الحر وتأثيرها على سوق الأغذية العالمية
أدت موجات الحر والجفاف التي تضرب مناطق متعددة حول العالم إلى انخفاض إنتاج المحاصيل الأساسية وزيادة تكاليف إنتاج الأغذية، مثلما حدث مع ارتفاع أسعار السكر بنسبة 5,6% والحبوب بنسبة 3,4% خلال يوليو، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (فاو). كما أثرت الظواهر المناخية مثل ظاهرة إل نينو على الإنتاج الآسيوي، ما أدى إلى ارتفاع أسعار هذه المنتجات، رغم أن المؤشر العام لا يزال يقل بنسبة 8% عما كان عليه في العام السابق. التغيرات المناخية أصبحت الآن من العوامل الرئيسية في تحديد أسعار الغذاء العالمية.
تغيرات في أسعار الحبوب والزيوت النباتية
تأثرت أسعار القمح بشكل خاص بسبب المخاطر المرتبطة باضطرابات التصدير في منطقة البحر الأسود، حيث ارتفعت أسعار القمح بنسبة 9,9% على أساس سنوي، بينما زادت أسعار الذرة بنسبة 3,6% نتيجة ارتفاع درجات الحرارة، مع تأثير واضح على تكاليف الإنتاج. من ناحية أخرى، شهدت أسعار الزيوت النباتية ارتفاعًا ملحوظًا، حيث سجلت أعلى مستوياتها منذ يونيو 2022، بدعم قوي من الطلب على زيت النخيل من قطاع الديزل في إندونيسيا، وارتفاع أسعار النفط الخام، إلى جانب ارتفاع أسعار زيت فول الصويا. أما زيت دوار الشمس وزيت بذور اللفت، فقد شهدت انخفاضًا في أسعارها، مما يعكس التغيرات في الأسواق العالمية وتوازن العرض والطلب.
تغيرات في أسعار اللحوم والألبان
شهد مؤشر أسعار اللحوم تراجعًا بنسبة 2,8%، ليشهد أول انخفاض شهرى له هذا العام، ويعود ذلك بشكل رئيسي إلى توافر المعروض من الدواجن في البرازيل، مع انخفاض أسعار لحم الخنزير والبقر، بينما سجلت أسعار لحم الضأن ارتفاعًا قياسيًا في يوليو، وهو ما يعكس تقلبات سوق اللحوم العالمية. أما أسعار منتجات الألبان، فقد انخفضت بشكل طفيف بنسبة 0,7%، نتيجة تراجع أسعار الزبدة وبودرة الحليب، رغم ارتفاع أسعار الجبن، وهو ما يعطي مؤشراً على توازن السوق وربما تغييرات مستقبلية في استهلاك المنتجات المصنعة.
توصي منظمة الأغذية والزراعة بمراقبة تأثيرات التغير المناخي والسياسات التجارية على سوق الغذاء للاستجابة بسرعة للتحديات غير المتوقعة، وضمان استدامة الإمدادات الغذائية حول العالم.
قدمنا لكم عبر موقع تواصل نيوز.
