من كتكوت صغير إلى فرخة تزن نحو 2 كيلو جرام خلال شهر تقريبًا، رحلة تثير تساؤلات المستهلكين حول سر سرعة نمو الدواجن، وما إذا كانت السلالات الحديثة وراء هذه الزيادة السريعة في الوزن، أم أن هناك عوامل أخرى مرتبطة بالتغذية والرعاية والتربية.

وفي هذا السياق، أوضح الدكتور خالد جاد، المتحدث باسم وزارة الزراعة، في تصريحات خاصة لفيتو، أن وصول الدواجن إلى وزن 2 كيلو جرام أو أكثر خلال نحو شهر أو 32 يومًا أصبح أمرًا طبيعيًا مع بعض السلالات الحديثة، مؤكدًا أن الأمر يرتبط بارتفاع معدلات التحويل الغذائي وتطور السلالات، وليس بالضرورة نتيجة استخدام الأدوية أو الهرمونات.

هل الدواجن المصرية خالية من الأمراض الوبائية؟

أكد الدكتور خالد جاد عدم وجود أمراض وبائية في قطاع الدواجن، مشيرًا إلى أن الإنتاج الداجني في مصر يتمتع بمستوى جيد، وأن الدولة حققت، بحسب تصريحاته، اكتفاءً ذاتيًا بنسبة 100% من الدواجن.

وأضاف أن الجهات المعنية تنفي وجود إصابات وبائية في الدواجن أو البيض، لافتًا إلى إجراء سحب عينات بصورة دورية ومنتظمة من المزارع للتأكد من سلامة المنتجات.

وأوضح أن مزارع الدواجن أصبحت موجودة في مناطق صحراوية وبكر ومعزولة، بما يساعد على الحد من انتقال العدوى، مشيرًا إلى أن صناعة الدواجن في مصر أصبحت على مستوى متقدم من الخبرة في إجراءات عزل المزارع وحمايتها من الأمراض الوبائية.

هل المضادات الحيوية وراء سرعة النمو؟

وحول ما أثير بشأن استخدام بعض المربين لمضادات حيوية بشرية في قطاع الدواجن، قال جاد إن الأدوية المستخدمة في حالة وجود إصابات مرضية تكون من الأدوية الموصى بها ووفق مواصفات عالمية.

وأكد أن الدواجن قبل ذبحها أو طرحها في الأسواق تكون قد وصلت إلى العمر المناسب للإنتاج، مع تطبيق برامج التحصين، مشيرًا إلى أن ذلك، وفق تصريحاته، يضمن عدم وجود متبقيات من الأدوية أو المضادات الحيوية في المنتجات المطروحة للمستهلك.

من كتكوت إلى 2 كيلو في 32 يومًا

وأوضح المتحدث باسم وزارة الزراعة أن وصول الكتكوت إلى وزن يقارب 2 كيلو جرام أو أكثر خلال شهر أو 32 يومًا يرتبط بالسلالات الحديثة وارتفاع معدلات التحويل الغذائي.
وأشار إلى وجود سلالات حديثة يمكنها الوصول إلى أوزان أعلى من ذلك، معتبرًا أن تطور السلالات يمثل نتاجًا للأبحاث العلمية في مجال الإنتاج الداجني، ويتيح للمربين تحقيق معدلات إنتاجية أعلى وهامش ربح أفضل.

وأضاف أن زيادة وزن الدواجن ليست بالضرورة مرتبطة باستخدام الأدوية أو المضادات الحيوية أو الهرمونات، قائلًا: «مفيش أدوية بتنفخ كده».

سلالات مصرية وأخرى مستوردة

وأكد جاد أن تطوير السلالات الداجنة يعتمد على البحث العلمي، موضحًا أن مصر لديها سلالات محلية وأخرى مستوردة، إلى جانب مفارخ تنتج سلالات ذات معدلات إنتاجية مرتفعة.

وأشار إلى وجود سلالات مسجلة لدى وزارة الزراعة، فضلًا عن سلالات مسجلة لدى الجامعات المصرية، بما يعكس دور البحث العلمي في تطوير قطاع الدواجن وتحسين صفات الإنتاج ومعدلات النمو.

صناعة الدواجن بين التطوير والرقابة

وبحسب تصريحات المتحدث باسم وزارة الزراعة، فإن سرعة نمو الدواجن الحديثة ترتبط بمجموعة من العوامل، في مقدمتها التطور الوراثي للسلالات وارتفاع كفاءة التحويل الغذائي، إلى جانب نظم التغذية والرعاية والتحصينات.