يُعد البيف ستيك بالمكرونة وايت صوص من الوجبات المميزة والشهية التي يفضلها الكثير لمذاقها الشهي والرائع والمحبب لدى الكبار والصغار، لذلك تساءلت الكثير من السيدات عن طريقة عمل بيف ستيك بالمكرونة وايت صوص.

طريقة عمل بيف ستيك بالمكرونة وايت صوص

مكونات تحضير البيف ستيك

4 شرائح بيف ستيك (لحم بقري مُقطع بسمك متوسط)

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري)

ملعقة صغيرة روزماري مجفف أو طازج

للمكرونة بالوايت صوص:

مكرونة (بيني أو فيتوتشيني)

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض

2 كوب حليب دافئ

كوب كريمة لبّاني (كريمة طبخ)

نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة (أو أي جبنة صلبة متوفرة)

رشة ملح + رشة فلفل أبيض

رشة جوزة الطيب (اختياري)

طريقة تحضير البيف ستيك

1. تبّلي شرائح اللحم بالملح والفلفل والثوم البودرة والروزماري.

2. سخّني طاسة على نار عالية، ضيفي الزيت أو الزبدة.

3. ضعي شرائح البيف ستيك، وسيبيها تتحمّر من كل ناحية 3- 5 دقائق (حسب درجة التسوية اللي بتحبيها: نص سوى، وسط، أو مستوي تمامًا).

4. ارفعيها وغطيها بورق فويل لمدة 5 دقائق قبل التقديم عشان تظل طرية.

تحضير المكرونة بالوايت صوص:

1. اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح وزيت حتى تنضج (Al dente)، ثم صفيها.

2. في طاسة على النار، ذوّبي الزبدة وضيفي الدقيق وقلّبي دقيقة.

3. ضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام متماسك.

4. اسكبي الكريمة اللباني واستمري في التقليب.

5. ضيفي الجبنة المبشورة ورشة ملح وفلفل أبيض وجوزة الطيب.

6. اخلطي المكرونة المسلوقة مع الصوص وقدميها ساخنة.

التقديم

قدّمي شرائح البيف ستيك بجانب المكرونة بالوايت صوص.

زيّني الوجه ببقدونس مفروم أو شرائح مشروم سوتيه لمسة إضافية.

يُقدَّم الطبق مع سلطة خضراء أو بطاطس محمّرة حسب الرغبة.

اقرأ أيضاً
طريقة عمل آيس كريم صحي في المنزل بدون سكر بمذاق لذيذ

طريقة عمل شاورما الفراخ في المنزل مثل المطاعم.. «السر في التتبيلة»

غدائك عندنا.. طريقة عمل كباب الحلة بخطوات سهلة وبسيطة