بعد جدل السالمونيلا.. مفاجأة في أسعار الدواجن والبانيه تثير اهتمام المستهلكين
شهدت أسعار الدواجن اليوم السبت تغيرات ملحوظة في الأسواق المصرية، مع ارتفاع سعر الدواجن البيضاء بشكل مفاجئ رغم توقعات انخفاضه بسبب الجدل حول السالمونيلا، وذلك يعكس طبيعة السوق وتقلباته المستمرة، ويتطلب الأمر متابعة دقيقة لضبط الأسعار وحماية المستهلكين. في هذا التقرير، نلقي نظرة على أحدث أسعار الدواجن والبيض، بالإضافة إلى تطورات صناعة الأعلاف ومدى استقرار الإنتاج المحلي.
أسعار الدواجن وتحركات السوق اليوم
ارتفعت أسعار الدواجن البيضاء بشكل ملحوظ حيث وصل سعر الكيلو إلى 65 جنيهًا في المزرعة بعد أن كان 60 جنيهًا أمس، ويصل سعرها للمستهلك إلى حوالي 72 جنيهًا. ورغم استقرار أسعار باقي أنواع الدواجن، إلا أن ارتفاع سعر البيضاء يعكس تغيّرًا مفاجئًا في السوق، مع استمرار الحديث عن تأثيرات السالمونيلا على الأسعار. كما شهد سعر الدواجن الساسو ارتفاعًا ليصل إلى 102 جنيه للمزرعة، ويباع للمستهلك تقريبًا بـ113 جنيهًا. وعلى العكس، انخفض سعر الفراخ البلدي إلى 110 جنيهات للمزرعة، مع توافرها للمستهلك بسعر حوالي 120 جنيهًا.
أسعار اللحوم البيضاء وتوقعات السوق
تظل حالة الطلب والعرض من العوامل الأساسية التي تؤثر على أسعار اللحوم البيضاء، حيث يمكن أن تتقلب بين الارتفاع والانخفاض استنادًا إلى عوامل صحية وتسويقية، ويُنظر إلى ارتفاع أسعار الدواجن البيضاء في الوقت الحالي على أنه نتيجة لعوامل داخلية وخارجية، مع استمرار التوترات في سوق الأعلاف ومدى توافرها، مما يفرض على المربين والمستهلكين ضرورة متابعة التطورات بشكل دائم لضمان استقرار السوق وتلبية احتياجات المستهلكين بأسعار مناسبة.
أسعار منتجات اللحوم والبيض اليوم
ارتفع سعر كيلو البانيه ليصل بين 170 و190 جنيهًا في بعض الأسواق، بزيادة تقارب 20 جنيهًا، بينما تراوحت أسعاره سابقًا بين 150 و170 جنيهًا، وتجاوز سعر الأوراك 90 جنيهًا، مع استقرار سعر الأجنحة عند حدود 70 إلى 80 جنيهًا. أما بالنسبة للبيض، فقد وصلت سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 110 جنيه للمستهلك، بعد أن كانت تباع بسعر 140 جنيهًا، فيما استقر سعر البيض الأبيض عند 105 جنيهات للكرتونة، بينما يبدأ سعر البيض البلدي من 110 جنيهات للمستهلك، مع وجود فائض إنتاجي في السوق المحلية يقدر بنحو 25%، مما يعكس قدرة مصر على تلبية الطلب المحلي بشكل دائم.
الجهود الرقابية على المنتج المحلي وتطور قطاع الإنتاج
أكد نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، الدكتور ثروت الزيني، أنه لا وجود لمخاطر حاليًا من انتقال بكتيريا السالمونيلا إلى منتجات البيض المحلية، وأن منظومة الرقابة على الإنتاج المحلي تبدأ من المزارع مرورًا بمرحلة التصنيع وصولًا إلى السوق، بهدف الحفاظ على سلامة المنتج وحماية المستهلكين. وأوضح أن مصر تتمتع باكتفاء ذاتي من البيض، بل وفائض يُقدر بنسبة 25%، مما يضمن توفر المنتج بجودة عالية وأسعار مستدامة، ويعكس التطور الذي شهده قطاع إنتاج البيض خلال السنوات الماضية، رغم التحديات المرتبطة بتكاليف الأعلاف ونظم التسمين.
