نكهة مميزة”.. طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي مع حساب السعرات الحرارية للأوراك قليلة الدهون
تعد طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي واحدة من أشهى الوصفات التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، حيث تمنح الزبادي نكهة مميزة وقوامًا طريًا للدجاج وبحسب ما ترصده تواصل نيوز فإن الكثير من الباحثين عن وصفات صحية وسهلة التحضير يلجؤون إلى هذا الطبق باعتباره وجبة مثالية تصلح لموائد الغداء أو العشاء، كما أنه خيار رائع لمتبعي الأنظمة الغذائية قليلة الدهون.
طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي
لتحضير الوصفة بطريقة صحيحة والحصول على المذاق المطلوب، ينبغي تجهيز المكونات الأساسية التالية:
- 5 قطع من أفخاذ الدجاج.
- علبة زبادي واحدة (150 جرام).
- عصير نصف ليمونة أو ليمونة كاملة حسب الرغبة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج.
- ملعقة ونصف صغيرة من الزعتر المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- شرائح ليمون للتزيين.
خطوات التحضير
بعد تجهيز المكونات تبدأ الخطوات الأساسية لإعداد الفراخ المشوية بالزبادي كما يلي:
- اخلطي الزبادي مع عصير الليمون وزيت الزيتون والبقدونس والزعتر والتوابل جيدًا.
- ضعي قطع الدجاج في التتبيلة وقلّبيها حتى تتغطى بالكامل.
- يُفضل ترك الدجاج منقوعًا طوال الليل للحصول على نكهة أقوى.
- رتبي الدجاج في صينية خبز مدهونة بالزيت مع وضع الجلد لأعلى.
- أدخلي الصينية فرنًا مسخنًا مسبقًا على 218 درجة مئوية من 40 إلى 50 دقيقة.
- للتأكد من النضج يمكن استخدام مقياس حرارة، بحيث تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية.
- زيني الطبق بشرائح الليمون والبقدونس المفروم وقدميه ساخنًا.
نصائح غذائية
توصي خبراء التغذية بضرورة اتباع بعض التعليمات عند تناول هذا الطبق للاستفادة القصوى منه:
- إضافة طبق سلطة أو خضروات مشوية لزيادة القيمة الغذائية.
- مرضى السكري يُفضل أن يتناولوا الدجاج بعد إزالة الجلد لتقليل الدهون.
- مرضى القلب يمكنهم استبدال الأفخاذ بالصدور لخفض نسبة الكوليسترول.
- الحوامل يمكنهن الاعتماد على هذه الوجبة كمصدر للبروتين المهم لصحة الأم والجنين.
السعرات الحرارية في الفراخ المشوية بالزبادي
من المهم معرفة القيمة الغذائية التي توفرها هذه الوصفة لكل حصة منها:
- السعرات الحرارية: 489 سعرة حرارية.
- إجمالي الدهون: 27 جرام.
- الكوليسترول: 164 ملليجرام.
- الصوديوم: 463 ملليجرام.
- الكربوهيدرات: 2.6 جرام.
- البروتين: 56.8 جرام.
- الألياف: 0.3 جرام.