تواصل نيوز - المكونات:

500 غرام لحم بقري مقطع مكعبات (مسلوق نصف سلقة أو مطهو جزئيًا)

4 حبات بطاطس مقطعة حلقات أو مكعبات

1 بصلة كبيرة مفرومة

2 فص ثوم مهروس

2 حبة طماطم مبشورة

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة

نصف ملعقة صغيرة كركم (اختياري)

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

كوب مرق لحم أو ماء

2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن

فلفل أخضر حار أو بارد (اختياري)

الخطوات:

في مقلاة، شوّح مكعبات اللحم مع القليل من السمن أو الزيت حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.

أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبل الخليط.

أضف الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم إلى اللحم، وقلّب جيدًا.

تبّل بالملح، الفلفل، والبهارات، ثم أضف قليلًا من المرق واترك الصلصة تغلي حتى تتكاثف قليلًا.

في طاجن أو صينية فرن، رصّ طبقة من البطاطس، ثم أضف خليط اللحم والصلصة.

يمكن تكرار الطبقات حسب الرغبة، على أن تنتهي بطبقة بطاطس وصوص.

أضف كوبًا من المرق أو الماء لتغطية المكونات نسبيًا.

غطِّ الطاجن بورق فويل.

أدخله فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180–200° مئوية لمدة 45–60 دقيقة، ثم اكشف الوجه ليتحمّر.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل