بـ3 مطاعم.. العُلا تتألق في دليل ميشلان 2025 - تواصل نيوز

تستمر العُلا في تعزيز حضورها كإحدى أكثر الوجهات السياحية التطورية في المنطقة، مع مزيج فريد يجمع بين التاريخ العميق، الضيافة السعودية الأصيلة، وتجارب الطهي العالمية المتقدمة. ويأتي إدراج ثمانية من فنادقها ومطاعمها في دليل ميشلان لعام 2025 ليُشكل محطة بارزة في مسيرة هذه الوجهة التي تحولت خلال سنوات قليلة إلى مركز عالمي يجذب عشاق الثقافة والطبيعة والضيافة الفاخرة. ويعكس هذا التكريم الدولي مستوى الجودة، والابتكار، والاهتمام بالتفاصيل الذي تقدمه العُلا لضيوفها، مع المحافظة على روح المكان وتراثه المتجذر منذ حضارة الأنباط وحتى اليوم.

بانيان تري العُلا… ضيافة فاخرة وسط صخور وادي عِشار

يُعد منتجع بانيان تري العُلا أحد أبرز النجوم المتألقة هذا العام بعد حصوله على مفتاح ميشلان واحد، ليكون ضمن أول سبعة فنادق في المملكة تنال هذا التقدير العالمي. يتميز المنتجع بموقعه الاستثنائي وسط التكوينات الصخرية لوادي عِشار، حيث تُقدَّم تجربة إقامة فاخرة تمزج بين الرفاهية العصرية والانسجام الطبيعي، مع اعتماد تصميم يراعي البيئة الصحراوية المفتوحة ويبرز جمال تضاريس العُلا. هذا التكريم يعزز مكانة المنتجع كوجهة رائدة في الضيافة الراقية، ويعكس جودة الخدمة الاستثنائية ومستوى العناية المقدم للضيوف من حول العالم. كما يبرز المنتجع كجزء أساسي من هوية العُلا الجديدة التي تجمع بين التجارب الفندقية الراقية والانغماس في طبيعة المنطقة الساحرة.

شيدي الحِجر ودار طنطورة… ضيافة من قلب التراث

يمثل فندق شيدي الحِجر أحد أكثر المشاريع تميزًا عالميًا، فهو أول فندق في العالم داخل موقع تراث عالمي لليونسكو. هذا الموقع الفريد، الممتد بين آثار الحِجر النبطية، يمنح الضيوف تجربة إقامة تحيط بها عظمة الماضي. يضم الفندق مباني تاريخية مثل محطة القطار القديمة وحصن الحِجر، والتي تمت إعادة ترميمها بدقة لتمزج بين طابعها الأثري ولمسات التصميم الحديث. ويبرز الفندق في دليل ميشلان كوجهة واعدة على مستوى الضيافة العالمية لما يقدمه من تجربة نادرة تجمع بين رفاهية الإقامة وأصالة المكان.

وفي قلب البلدة القديمة، يبرز فندق دار طنطورة ذا هاوس كتحفة فندقية بيئية، أدرج سابقًا ضمن قائمة أعظم الوجهات في العالم لمجلة "تايم" لعام 2024. يتألف الفندق من بيوت طينية تقليدية تمت إعادة ترميمها لتصبح إقامات فندقية غنية بالتفاصيل التراثية. أجواء الأزقة الضيقة والعمارة التاريخية تجعل الإقامة فيه رحلة حسية إلى الماضي، مع مستوى خدمة يلبي توقعات المسافر المعاصر الباحث عن الأصالة الممزوجة بالراحة.

كما شمل دليل ميشلان منتجع أور هابيتاس العلا الرائد في الضيافة المستدامة وتجارب العافية، حيث يجمع بين التصميم الأنيق والانسجام مع الطبيعة في تجربة تُعيد التوازن بين الجسد والروح؛ بالإضافة إلى كارافان باي هابيتاس العلا، الذي يقدّم لضيوفه تجربة مفعمة بروح المغامرة والاسترخاء تحت نجوم العلا المتلألئة، مستلهماً من سكون الصحراء ومشهدها الأخّاذ تجربة إقامة فريدة تجمع بين البساطة والرفاهية الأصيلة.

مطاعم العُلا… طهي سعودي بروح عالمية

على صعيد فنون الطهي، حصدت مجموعة من مطاعم العُلا اعتمادات مهمة ضمن دليل ميشلان 2025. جاء مطعم خونتوس في فندق دار طنطورة ضمن الحاصلين على جائزة Bib Gourmand، التي تُمنح للمطاعم التي تقدم جودة طهي ممتازة بقيمة مناسبة. يجمع المطعم بين النكهات السعودية التقليدية ولمسات الطهي المعاصر، مما يخلق تجربة تجمع بين الهوية التراثية وروح الابتكار.

كما حظي مطعم حرّة في بانيان تري بتقدير خاص بفضل تقديمه أطباقًا مستوحاة من المطبخ السعودي بطريقة حديثة وأنيقة. أما مطعم تاما في أور هابيتاس العُلا فبرز بتجربته الفريدة المستمدة من مفهوم “من المزرعة إلى المائدة”، مع اعتماد مكوّنات محلية طازجة تقدم في أطباق مبتكرة تدعم الاستدامة وتعكس روح البيئة الصحراوية للعُلا.

إن إدراج هذه الفنادق والمطاعم في دليل ميشلان 2025 يمثل تتويجًا لمسيرة العُلا في تطوير قطاع الضيافة وفق رؤية توازن بين الفخامة، التراث، والطبيعة، ويُعد خطوة إضافية نحو ترسيخ مكانتها كوجهة عالمية تجمع بين الأصالة وروح المستقبل.