في ظل التغيرات المستمرة التي تشهدها الأسواق المصرية، تظل أسعار اللحوم الحمراء واحدة من أكثر الملفات التي تحظى باهتمام واسع من المواطنين، خاصة مع ارتباطها المباشر بالإنفاق اليومي للأسر وحركة البيع والشراء داخل الأسواق. 

ومع اختلاف مستويات الطلب وتنوع المعروض، تتباين أسعار اللحوم بين منطقة وأخرى، وبين نوعيات القطع المختلفة، ما يجعل المستهلك أمام خريطة واسعة من الخيارات التي تتناسب مع احتياجاته وقدرته الشرائية.

وخلال الفترة الأخيرة، شهدت الأسواق حالة من التحرك الملحوظ في أسعار اللحوم، مدفوعة بعدة عوامل أبرزها ارتفاع تكاليف التربية والأعلاف والنقل، إلى جانب تغير معدلات الإقبال على الشراء مع دخول مواسم ومناسبات تشهد زيادة في الاستهلاك، وفي المقابل، يحاول التجار والمنافذ المختلفة الحفاظ على توازن نسبي في الأسعار لتخفيف الضغط على المواطنين وضمان استمرار حركة السوق.

سعر اللحمة الضاني

وفي هذا السياق، بلغ متوسط سعر كيلو اللحمة الضاني الصافي الذي يرصده تحيا مصر نحو 466 جنيهًا، بارتفاع قدره جنيهان، مع تباين واضح في الأسعار بين المناطق المختلفة ونوعية القطعية، حيث تراوحت الأسعار ما بين 350 و660 جنيهًا للكيلو. أما اللحمة الضاني بالعظم، فسجلت متوسط سعر بلغ نحو 407 جنيهات للكيلو، بانخفاض وصل إلى 15 جنيهًا، بينما تراوح السعر بين 200 و500 جنيه، وهو ما يمنح المستهلكين مرونة أكبر في اختيار القطع المناسبة وفقًا للميزانية المتاحة.

سعر اللحم البتلو

وفيما يتعلق بلحوم البتلو، فقد سجل البتلو الصافي متوسط سعر بلغ حوالي 456 جنيهًا للكيلو، بزيادة طفيفة تقدر بنحو 12 جنيهًا، بينما تراوح السعر ما بين 350 و860 جنيهًا حسب الجودة والمنطقة، أما البتلو بالعظم، فقد سجل متوسط سعر يقارب 401 جنيه للكيلو، بارتفاع محدود قدره جنيه واحد فقط، مع تفاوت في الأسعار بين 320 و500 جنيه، بما يعكس استمرار تنوع المعروض داخل الأسواق.

سعر اللحم الكندوز

أما لحوم الكندوز، فقد سجل الكندوز كبير السن متوسط سعر بلغ نحو 371 جنيهًا للكيلو، بزيادة تقدر بنحو 6 جنيهات، بينما تراوحت الأسعار بين 260 و400 جنيه، في حين تختلف الأسعار الخاصة بالكندوز صغير السن وفقًا لجودة اللحوم ونسب الإقبال داخل كل منطقة.

ويرى متابعون لحركة الأسواق أن حالة التذبذب الحالية في الأسعار تعكس استمرار الضغوط على قطاع الثروة الحيوانية، خاصة مع ارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على تكلفة البيع النهائية للمستهلك.

 كما أن اختلاف الأسعار بين المحافظات والأسواق الشعبية والمنافذ التجارية الكبرى يلعب دورًا في خلق فجوات سعرية واضحة، تدفع المواطنين للبحث عن البدائل والعروض الأقل تكلفة.

وفي المقابل، تسعى بعض المنافذ الحكومية ومنافذ البيع التابعة للجهات المختلفة إلى طرح اللحوم بأسعار مخفضة نسبيًا للمساعدة في تحقيق التوازن داخل السوق وتقليل الأعباء على الأسر، خاصة في ظل استمرار التحديات الاقتصادية الحالية.

ومع استمرار تغيرات السوق، تبقى أسعار اللحوم الحمراء مرهونة بعوامل العرض والطلب، ومدى استقرار تكاليف الإنتاج والتوريد خلال الفترة المقبلة، وبين الارتفاعات والانخفاضات المحدودة، يظل المستهلك المصري في حالة ترقب دائم لأي تحركات جديدة قد تؤثر على واحدة من أهم السلع الأساسية على مائدة الطعام اليومية.