كشفت دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن قد يساعد كبار السن على التمتع بشيخوخة أكثر صحة، مشيرة إلى أن جودة النظام الغذائي المتكامل على المدى الطويل قد تكون أكثر أهمية من التركيز على تناول نوع واحد من الأطعمة.

وأوضحت الدراسة أن أنماطًا غذائية، من بينها النظام المتوسطي والنظام الغذائي الشمالي، ارتبطت بفوائد صحية متعددة، تشمل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والوهن البدني والتدهور المعرفي. وسعى الباحثون إلى فهم الآليات البيولوجية التي قد تفسر هذه الفوائد، من خلال دراسة مؤشرات الشيخوخة في الدم.

دراسة على 1769 شخصًا من كبار السن

حلل الباحثون بيانات 1769 شخصًا تبلغ أعمارهم 60 عامًا أو أكثر، ويقيمون في العاصمة السويدية ستوكهولم، حيث أجاب المشاركون عن استبيانات تفصيلية بشأن عاداتهم الغذائية خلال العام السابق.

ولقياس جودة الأنظمة الغذائية، اعتمد الباحثون على ثلاثة أنماط رئيسية، بدلًا من التركيز على عناصر غذائية منفردة.

وشمل النمط الأول النظام المتوسطي، الذي يعتمد على الأطعمة النباتية والحبوب الكاملة والأسماك، فيما ركز النمط الثاني على تقليل مخاطر الأمراض المزمنة من خلال زيادة استهلاك الفواكه والخضروات والمكسرات والبقوليات، والحد من اللحوم الحمراء والمصنعة والمشروبات السكرية والدهون المتحولة.

أما النمط الثالث، فاعتمد على قياس التأثير الالتهابي للنظام الغذائي، إذ ترتبط الأنظمة الغنية بالأطعمة المصنعة واللحوم الحمراء والمشروبات المحلاة بزيادة مؤشرات الالتهاب.

مؤشرات في الدم ترتبط بشيخوخة أكثر صحة

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين اتبعوا أنظمة غذائية عالية الجودة، غنية بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والأسماك، سجلوا مؤشرات حيوية في الدم ترتبط بشيخوخة أكثر صحة.

وارتبطت الأنظمة الغذائية الصحية بارتفاع مستويات حمض الفوليك، الذي يؤدي دورًا مهمًا في وظائف الجسم، إلى جانب انخفاض مستويات بروتين «عامل تمايز النمو-15» (GDF-15)، المرتبط بالإجهاد الخلوي والالتهاب وبعض الحالات المرضية.

كما أظهرت النتائج أن الأنظمة الأقل ارتباطًا بالالتهاب، ومن بينها النظام المتوسطي، كانت أكثر ارتباطًا بتحسن مجموعة من المؤشرات البيولوجية المرتبطة بالصحة.

جودة الطعام أهم من التركيز على عنصر واحد

وتشير نتائج الدراسة إلى أن الحفاظ على نظام غذائي متوازن على المدى الطويل قد يكون عاملًا مهمًا في دعم الصحة مع التقدم في العمر، بدلًا من الاعتماد على طعام بعينه أو عنصر غذائي واحد لتحقيق فوائد صحية.

ومع ذلك، فإن النتائج لا تثبت بصورة قاطعة أن النظام الغذائي الصحي هو السبب المباشر وراء تحسن مؤشرات الشيخوخة، إذ إن الارتباط بين العادات الغذائية والمؤشرات الحيوية لا يكفي وحده لإثبات علاقة سببية.

وتعزز الدراسة، في المقابل، أهمية تنويع مصادر الغذاء والاعتماد على الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والأسماك والبقوليات، مع الحد من الأطعمة المصنعة والمشروبات السكرية، باعتبار ذلك جزءًا من نمط حياة يدعم الصحة خلال مراحل التقدم في العمر.

للمزيد تابع

خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك