أسعار الدواجن والبيض في السوق، يعاني قطاع الثروة الداجنة في مصر، من أزمة في تسعير المنتجات، إذ وفقًا للخبراء فإن أسعار الدواجن والبيض في السوق المحلي ترتفع وتنخفض وفقًا لآليات العرض والطلب، وليس باحتساب تكلفة الإنتاج مع هامش ربح يرضي المنتج.

ارتفاع أسعار الدواجن خلال الأسبوع الجاري

وتفاجئ المواطنين بارتفاع أسعار الفراخ خلال الأسبوع الجاري لتصل إلى 83 جنيهًا في المزرعة، بعد أن كانت تتراوح بين حدود سعرية 63 و68 جنيهًا لمدة 6 أشهر تقريبًا، إلا أنها ارتفعت لحدود الـ 70 جنيهًا ثم الـ 80 في أقل من أسبوع. 

فما هي أبرز الحلول لتفادي الارتفاعات المفاجئة في أسعار البيض والدواجن؟

التسعير العادل يحقق التوازن بين تكلفة الإنتاج وقدرة المستهلك

في البداية؛ جدد عبدالعزيز السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة؛ مطالبه بضرورة وضع آلية واضحة وثابتة لتسعير  الدواجن والبيض في مصر، تستند إلى التكلفة الفعلية للإنتاج وهوامش ربح عادلة، بما يحقق التوازن بين مصالح المنتجين وقدرة المستهلكين على الشراء، ويضمن استمرارية الإنتاج على مدار العام.

أبرز التحديات التي تواجه سوق الدواجن 

وقال «السيد» لـ «فيتو»  إن أحد أبرز التحديات التي تواجه سوق الدواجن يتمثل في التركيز على ارتفاع الأسعار ومطالبة المنتجين بخفضها، مقابل غياب الاهتمام الكافي بفترات انخفاض الأسعار التي يتكبد خلالها المربون خسائر كبيرة، مشيرًا إلى أن غياب قواعد مستقرة للتسعير يخلق حالة من عدم التوازن داخل المنظومة.

 معادلة سعرية تراعي تكلفة الإنتاج

وأوضح أن ضبط أسعار الدواجن يتطلب وضع معادلة سعرية واضحة تراعي مختلف عناصر التكلفة، بما يشمل أسعار الكتاكيت والأعلاف والأدوية البيطرية، ونسب النفوق، والتكاليف اللوجستية، إلى جانب تحديد هامش ربح مناسب للمنتج.

وأضاف أن الهدف من هذه الآلية ليس فرض أسعار مرتفعة على المستهلكين، وإنما ضمان حصول المنتج على سعر يغطي تكاليفه الفعلية ويوفر له هامش ربح يسمح باستمرار نشاطه، مع تجنب الارتفاعات المبالغ فيها التي تمثل عبئًا إضافيًا على المواطنين.

وأشار إلى أن بعض المربين تعرضوا لخسائر فادحة خلال فترات سابقة، امتدت إلى دورتين أو ثلاث دورات إنتاجية، الأمر الذي دفع بعضهم إلى الخروج من المنظومة، مؤكدًا أن تعويض جزء من هذه الخسائر خلال الفترات التي تتحسن فيها الأسعار لا ينبغي أن يُقابل باعتباره مشكلة منفصلة عن ظروف السوق السابقة.

ضرورة مراعاة أوضاع المربين الذين تحملوا خسائر متتالية

وشدد على ضرورة مراعاة أوضاع المربين الذين تحملوا خسائر متتالية، بالتوازي مع حماية المستهلك من ارتفاع الأسعار، لافتًا إلى أن استقرار السوق يتطلب قواعد تسعير معلنة وواضحة بدلًا من التعامل مع كل موجة ارتفاع أو انخفاض بصورة منفصلة.

 تحذيرات من تداعيات الشتاء على الإنتاج

وحذر من التحديات التي قد تواجه قطاع الدواجن مع دخول فصل الشتاء، في ظل ارتفاع تكاليف التدفئة واحتمالات انتشار الأمراض الوبائية التي تتكرر مخاطرها خلال هذه الفترة من العام.

وأوضح أن المربين يحتاجون إلى الاستعداد المبكر للموسم الشتوي، من خلال تكثيف إجراءات الوقاية والتحصينات ورفع كفاءة التعامل مع الأمراض، مؤكدًا أن منع دخول الأمراض إلى المزارع أكثر أهمية وأقل تكلفة من التعامل مع الإصابات بعد وقوعها، فالوقاية خير من العلاج.

وأضاف أن خروج بعض المربين من السوق خلال الفترات السابقة يفرض ضرورة الحفاظ على الطاقات الإنتاجية المتاحة، حتى لا تتراجع كميات المعروض خلال الفترة المقبلة، بما قد يؤدي إلى ضغوط إضافية على الأسعار.

 انخفاض الإنتاج لا ينبغي أن يتحول تلقائيًا إلى مبرر لرفع الأسعار

وأكد أن انخفاض الإنتاج لا ينبغي أن يتحول تلقائيًا إلى مبرر لرفع الأسعار، موضحًا أن الأساس في تحديد السعر هو حساب التكلفة الفعلية للمنتج، وليس مجرد تراجع الكميات المعروضة في السوق.

 البيض سلعة يومية تستلزم استقرار الأسعار

وشدد على أهمية إدراج البيض ضمن منظومة التسعير العادل، باعتباره من السلع الغذائية الأساسية التي تعتمد عليها الأسر المصرية بصورة يومية، لا سيما الأسر التي لديها أطفال وطلاب بالمدارس.

وأشار إلى أن استقرار أسعار البيض يمثل أهمية خاصة للأمن الغذائي للأسر، في ظل اعتماده ضمن الأنماط الغذائية اليومية، مؤكدًا ضرورة تحقيق التوازن بين تكلفة إنتاجه وقدرة المواطنين على توفير احتياجاتهم.

تفعيل البورصة الداجنة لضبط السوق

وطالب بتفعيل بورصة الدواجن وإنشاء بورصات فرعية، إلى جانب وضع معادلة سعرية عادلة يمكن الاستناد إليها في تحديد الأسعار، بما يحد من التقلبات الحادة ويوفر قدرًا أكبر من الشفافية في التعاملات داخل السوق.

أثر إصلاح منظومة التسعير

وأوضح أن إصلاح منظومة التسعير يمكن أن ينعكس إيجابيًا على مختلف جوانب القطاع، من خلال تشجيع المربين على الاستمرار في الإنتاج، وتطوير المزارع، وإجراء عمليات الإحلال والتجديد، وزيادة الطاقة الإنتاجية، بما يدعم توافر الدواجن والبيض على مدار العام.

وأضاف أن تحقيق سعر عادل ومستقر من شأنه توفير بيئة أكثر وضوحًا للمستثمرين والمربين، ويساعدهم على اتخاذ قراراتهم الإنتاجية بناءً على حسابات اقتصادية أكثر دقة، بدلًا من التعرض لخسائر متكررة في فترات انخفاض الأسعار أو مخاطر عدم القدرة على تغطية التكاليف.

 مذكرة إلى الجهات المعنية لإصلاح المنظومة

وكشف عبدالعزيز السيد عن إعداد مذكرة داخل غرفة القاهرة التجارية، من خلال شعبة الثروة الداجنة، تتضمن مقترحات لإصلاح منظومة التسعير، وتقديمها إلى رئيس الغرفة تمهيدًا لإحالتها إلى الجهات المعنية.

وأكد أن الشعبة تأمل في الاستجابة للمقترحات المطروحة وفتح باب المناقشة مع ممثلي القطاع بشأن آليات التسعير المناسبة، بما يحقق مصالح المنتجين والمستهلكين على حد سواء.

واختتم بالتأكيد على أن إصلاح منظومة الثروة الداجنة يبدأ من وضع قواعد عادلة وواضحة للتسعير، تضمن استدامة الإنتاج وتحد من التقلبات السعرية، مع الحفاظ على قدرة المواطنين على شراء احتياجاتهم الأساسية من الدواجن والبيض.