يعتبر لوح تقطيع اللحوم والخضروات من أهم الأدوات في المطبخ بالنسبة لكثير من ربات البيوت نظرا لاستخداماته المتكررة، ولكن يواجهن صعوبة في تنظيفه وتعقيمه باعتباره أداة تسهم في انتشار البكتيريا.

لذا تقدم «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، الطريقة الصحيحة لتنظيف لوح التقطيع لمنع انتشار البكتيريا، وفقا لما نشره موقع «thespruce»، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.

الطريقة الصحيحة لتنظيف لوح التقطيع

1- محلول التنظيف:

إضافة بضع قطرات من سائل غسل الأطباق إلى الماء الساخن في وعاء صغير لتحصلي على محلول تنظيف، ثم اغمسي الإسفنجة في المحلول الصابوني، ثم اعصريها جيدًا للتخلص من الماء الزائد، امسحي لوح التقطيع بحركات دائرية مع اتباع ألياف الخشب، اشطفي الإسفنجة بالماء النظيف بين الحين والآخر، ثم استخدمها لإزالة أي بقايا صابون.

2- التطهير بالخل:

يتم رش سطح لوح التقطيع بالخل الأبيض المقطر غير المخفف، ونترك الخل على السطح لمدة 10 دقائق على الأقل أو حتى يجف تماما، سيساعدك حمض الخليك الموجود في الخل على قتل الجراثيم وتطهير اللوح.

3- إزالة البقع:

وللتخلص من البقع المزعجة، حضري عجينة من الملح وعصير الليمون، من خلال خلط ملعقة صغيرة من الملح مع كمية كافية من عصير الليمون حتى تحصلي على قوام سميك، ثم طبقي العجينة على المنطقة المصابة بالبقعة، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة 15-20 دقيقة بعد ذلك، استخدمي إسفنجة ناعمة لفرك المنطقة برفق بحركات دائرية، اشطفي المنطقة بالماء جيدا.

4- إزالة العفن والفطريات:

يتم خلط ملعقة صغيرة من الكلور مع الماء في زجاجة رذاذ، ثم ارتدي قفازات واقية، ورشي المحلول على المنطقة المصابة واتركيه لمدة 5 دقائق، بعد ذلك امسحي العفن والفطريات بمنشفة ورقية، ثم اشطفي المنطقة جيدا بالماء الساخن وجففيها تماما، وكرري العملية حسب الحاجة.

5- إعادة غلق السطح:

وللحفاظ على لوح التقطيع الخشبي، يجب سده بانتظام بمواد خاصة مثل البولي يوريثين، إذا لم يتم ذلك فمن الضروري إعادة سده مرة شهريا على الأقل لحماية الخشب من الرطوبة، وبعد السد يمكنك استخدام زيت معدني صالح للأكل أو زيت الجوز لتغذية الخشب وحمايته من التشقق، ولكن يجب التأكد من تنظيف وتجفيف اللوح قبل تطبيق الزيت.

روبوت جديد بثلاثة أذرع يُتقن إعداد طبق «الساشيمي» باحترافية

لهواة المطبخ.. إليك كيفية طهي شريحة لحم بطريقة جيدة