حذرت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا التغذية، من لجوء بعض الباعة إلى استخدام مادة أكسيد التيتانيوم في غش عصير القصب بهدف الحفاظ على لونه الأبيض ومنحه مظهرًا أكثر جاذبية، مؤكدة أن الاستخدام العشوائي لهذه المادة قد يشكل مخاطر صحية على المستهلكين.

وأوضحت الباحثة، خلال مداخلة تلفزيونية، أن أكسيد التيتانيوم يُستخدم بالفعل في عدد من الصناعات الغذائية والدوائية ومستحضرات التجميل، لكن وفق نسب دقيقة للغاية وتحت رقابة صحية صارمة، مشيرة إلى أن المشكلة تكمن في إضافة المادة بكميات غير معلومة وخارج الأطر التنظيمية.

وأكدت أن تغير لون عصير القصب الطبيعي إلى اللون الداكن أو البني بعد فترة قصيرة من عصره يعد أمرًا طبيعيًا نتيجة تعرضه للهواء وحدوث عملية أكسدة لمكوناته، لافتة إلى أن هذا التغير لا يعني فساد العصير أو عدم صلاحيته للاستهلاك.

وأضافت أن بعض الباعة يستخدمون أكسيد التيتانيوم للحفاظ على اللون الفاتح للعصير لفترات أطول، خاصة في حالات البيع خارج المحال أو خدمات التوصيل، وهو ما قد يعرض المستهلكين لمخاطر صحية غير معلومة نتيجة الإفراط في استخدام المادة.

وأشارت إلى أن المخاطر لا تقتصر على المستهلكين فقط، بل تمتد إلى الباعة أنفسهم، حيث إن استنشاق مسحوق أكسيد التيتانيوم أثناء تداوله قد يؤدي إلى تهيج الجهاز التنفسي والتهابات بالشعب الهوائية ومشكلات صحية أخرى مع التعرض المتكرر.

وكشفت أن أغلب الحالات التي تم رصدها ارتبطت ببعض الباعة الجائلين وعربات عصير القصب المتنقلة، داعية المواطنين إلى شراء العصائر من أماكن موثوقة وخاضعة للرقابة الصحية.

وطالبت الجهات الرقابية بتكثيف حملات التفتيش على محال العصائر للتأكد من سلامة المنتجات المقدمة للمستهلكين، مؤكدة أن عصير القصب من المشروبات الصيفية الأكثر شعبية في مصر ويجب الحفاظ على جودته وسلامته.

واختتمت الباحثة نصائحها بالتأكيد على أن تغير لون العصير بعد عصره أمر طبيعي، داعية إلى الإبلاغ عن أي ممارسات يشتبه في مخالفتها لاشتراطات السلامة الغذائية حفاظًا على الصحة العامة.