كشف عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن الارتفاع الأخير في أسعار البيض جاء نتيجة خروج عدد من صغار المنتجين من منظومة الإنتاج، إلى جانب تقليص بعض كبار المنتجين لحجم إنتاجهم، ما أدى إلى تراجع المعروض في الأسواق.

وأوضح السيد أن صغار المنتجين لا يستطيعون تحمل الخسائر لفترات طويلة بسبب اعتمادهم على الدورة الإنتاجية، بينما يمتلك كبار المنتجين القدرة على الاستمرار بفضل تكامل حلقات الإنتاج لديهم، بدءًا من الجدود والأمهات وحتى المصانع والمجازر.

وأشار إلى أن سعر كرتونة البيض وصل إلى نحو 115 جنيهًا، وهو ما يقترب من تكلفة الإنتاج الفعلية، مع تحقيق هامش ربح محدود، مؤكدًا أن القطاع مرّ بفترات خسارة أثرت على استمرار بعض المنتجين.

ودعا رئيس الشعبة إلى ضرورة وضع منظومة إنتاج وتسعير متوازنة تضمن استقرار السوق وتحافظ على مصالح المنتج والمستهلك، مع تشديد الرقابة على أسعار الأعلاف ومستلزمات الإنتاج، التي تختلف حسب الجودة والمصانع.

وفيما يتعلق بالدواجن، أوضح أن الأسعار الحالية تُعد مستقرة نسبيًا، حيث يبلغ سعر كيلو الفراخ نحو 69 جنيهًا في المزارع، وقد يصل للمستهلك إلى نحو 80 جنيهًا، معتبرًا أنه سعر مناسب في ظل الظروف الحالية.

كما لفت إلى أن زيادة الطلب على البيض، خاصة مع دخول المدارس واعتباره عنصرًا غذائيًا أساسيًا للأطفال، ساهمت في الضغط على الأسعار.

أسعار الدواجن والبيض في الأسواق اليوم

سجلت أسعار الفراخ البيضاء في المزارع نحو 68 جنيهًا للكيلو، وتصل للمستهلك بين 78 و80 جنيهًا، بينما بلغ سعر الفراخ الساسو نحو 100 جنيه للمستهلك، والفراخ البلدي بين 110 جنيهات.

أما كرتونة البيض، فتراوحت أسعارها للمستهلك بين 115 و120 جنيهًا للبيض الأبيض، و120 إلى 125 جنيهًا للأحمر، بينما سجل البلدي ما بين 135 و140 جنيهًا.

وفي سوق الكتاكيت، تراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 25 و32 جنيهًا، والساسو بين 18 و20 جنيهًا، بينما سجلت أنواع أخرى مثل الفيومي والهجين أسعارًا أقل نسبيًا.

للمزيد تابع

خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك