نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي:
7 وجبات اقتصادية ومشبعة يمكن تجهيزها بمكونات بسيطة وموفرة - تواصل نيوز, اليوم السبت 17 أكتوبر 2026 09:58 صباحاً
تبحث بعض الأسر عن وجبات اقتصادية تساعد على توفير ميزانية الطعام، دون التضحية بالقيمة الغذائية أو الشعور بالشبع. ولا يتطلب إعداد وجبة جيدة شراء مكونات باهظة الثمن، إذ يمكن الاستفادة من البقوليات والبيض والخضراوات الموسمية والأرز والمكرونة في تحضير أطباق متنوعة تناسب وجبات الغداء أو العشاء، وفقًا لما أشارت إليه الشيف مي صيام، وهى:
تعد الشكشوكة من الخيارات العملية التي يمكن تحضيرها في وقت قصير، خاصة عندما تتوافر الطماطم والبصل والفلفل والبيض في المنزل. كما يمكن تقديمها مع الخبز البلدي لتصبح وجبة مناسبة للإفطار أو العشاء.
المكونات:- 3 بيضات.
- ثمرتان من الطماطم.
- بصلة صغيرة.
- ثمرة فلفل أخضر.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة.
يُقطع البصل والفلفل ويُشوحان في الزيت حتى يذبلا، ثم تُضاف الطماطم المقطعة والتوابل وتُترك حتى تتماسك قليلًا. يُضاف البيض إلى الخليط ويُغطى حتى ينضج حسب الرغبة. ويمكن تقديم الشكشوكة مع الخبز والخيار لتوفير وجبة بسيطة تحتوي على البروتين والخضراوات.
العدس الأصفر بالخضراواتالعدس الأصفر من البقوليات التي تساعد على إعداد وجبة مشبعة بتكلفة مناسبة، كما يوفر البروتين النباتي والألياف. ويمكن تحضيره بكمية تكفي أكثر من فرد، مع الاستفادة من الخضراوات المتاحة في المنزل.
المكونات:- كوب عدس أصفر.
- بصلة صغيرة.
- جزرة.
- ثمرة طماطم.
- فص ثوم.
- ملح وكمون حسب الرغبة.
يُغسل العدس جيدًا، ثم يوضع في قدر مع الماء والبصل والجزر والطماطم والثوم. تُترك المكونات حتى تنضج، ثم تُضرب بالخلاط إذا كان القوام الناعم مفضلًا، مع إضافة الماء حسب الحاجة. ويمكن تقديمه مع الخبز والسلطة، أو إضافة كمية صغيرة من الأرز المطهو إلى الوجبة حسب الرغبة.
يمكن الاستفادة من الأرز المتاح في المنزل لتحضير وجبة مختلفة بإضافة الخضراوات والحمص، الذي يرفع محتوى الطبق من البروتين والألياف ويساعد على الشعور بالشبع.
المكونات:- كوب أرز.
- نصف كوب حمص مسلوق.
- جزرة مقطعة مكعبات.
-نصف كوب بازلاء، طازجة أو مجمدة.
- بصلة صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الزيت والتوابل المناسبة.
طريقة التحضير:يُشوح البصل في الزيت، ثم تُضاف الجزر والبازلاء والحمص المسلوق مع التقليب. يُضاف الأرز المغسول والماء المناسب لطهيه، ثم تُضبط التوابل ويُترك الخليط حتى ينضج. ويمكن تقديم الطبق مع الزبادي أو السلطة للحصول على وجبة متنوعة.
مكرونة بصلصة الطماطم والعدستمنح المكرونة مع العدس بديلًا اقتصاديًا للحوم في بعض الوجبات، إذ يجمع الطبق بين الكربوهيدرات والبروتين النباتي، مع إمكانية استخدام مكونات بسيطة متوافرة في معظم المطابخ.
المكونات:- 250 جرامًا من المكرونة.
- نصف كوب عدس بني أو أخضر مسلوق.
- كوب عصير طماطم.
- بصلة صغيرة.
- فص ثوم.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة.
طريقة التحضير:- تُسلق المكرونة وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة. وفي مقلاة أخرى، يُشوح البصل والثوم في الزيت، ثم يُضاف عصير الطماطم والعدس والتوابل، ويُترك الخليط حتى تتماسك الصلصة. تُضاف المكرونة المسلوقة وتُقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
بطاطس بالفرن مع الزبادي والسلطة:تعد البطاطس من المكونات التي يمكن توظيفها في أكثر من وصفة اقتصادية، ويمكن تقديمها بطريقة تجعلها جزءًا من وجبة أكثر توازنًا بدلًا من الاعتماد عليها وحدها.
المكونات:- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- ملح وفلفل أسود وبابريكا.
- كوب زبادي.
-خيار وطماطم حسب المتاح.
طريقة التحضير:
تُقطع البطاطس إلى مكعبات أو أصابع، وتُخلط مع الزيت والتوابل، ثم تُوزع في صينية وتُخبز حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا. تُقدم مع الزبادي والخضراوات، ويمكن إضافة بيضة مسلوقة أو بعض الحمص المسلوق لزيادة محتوى الوجبة من البروتين.
الفول بالبيض والخضراواتيُعد الفول من الخيارات الشائعة على المائدة المصرية، ويمكن تحويله إلى وجبة مناسبة للغداء أو العشاء بإضافة البيض والخضراوات، دون الحاجة إلى مكونات كثيرة أو وقت طويل في التحضير.
المكونات:- كوب فول مدمس.
- بيضتان.
- ثمرة طماطم.
- ثمرة فلفل أخضر.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- كمون وليمون حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
يُسخن الفول مع القليل من الماء والكمون، ثم تُضاف الطماطم والفلفل المقطعان. يُطهى البيض بالطريقة المفضلة، مسلوقًا أو في مقلاة بقليل من الزيت، ثم يُقدم إلى جانب الفول مع الخبز والليمون. ويمكن تعديل كمية البيض والفول حسب عدد الأفراد واحتياجاتهم.
عجة البيض بالخضراواتتساعد العجة على الاستفادة من البيض والخضراوات المتاحة، كما يمكن تحضيرها في الفرن لتقليل كمية الزيت المستخدمة، وتقديمها مع الخبز أو البطاطس المسلوقة حسب الرغبة.
المكونات:-3 بيضات.
- بصلة صغيرة.
- ثمرة فلفل أخضر.
- حفنة من البقدونس.
- ثمرة طماطم صغيرة، اختياري.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:يُخفق البيض مع البصل والفلفل والبقدونس المفروم والتوابل. يُصب الخليط في صينية صغيرة مدهونة بقليل من الزيت، ثم يُدخل الفرن حتى يتماسك وينضج تمامًا ويمكن تقديم العجة مع السلطة والخبز للحصول على وجبة سهلة ومناسبة لأكثر من فرد.
شكشوكة
ارز بالخضار والحمص
0 تعليق