أجرت أمانة الأحساء، عبر مختبرها المعتمد لسلامة الأغذية، أكثر من 25 ألف فحص لعينات غذائية خلال الأرباع الثلاثة الأولى من العام الجاري.
ويهدف المختبر إلى ضمان جودة الأغذية وسلامة المستهلكين عبر منظومة رقابية بيئية متكاملة تعمل على مدار العام.
وكشف المتحدث الرسمي لأمانة الأحساء، خالد بوشل، أن الجهود الرقابية شملت فحص أكثر من 1600 جهاز تعقيم داخل صالونات التجميل الرجالية والنسائية، ضمن برنامج وقائي متخصص.

رقابة محكمة

وأوضح أن نطاق الرقابة يمتد ليشمل المطاعم والمخابز ومحال الحلويات والمقاهي وكافة منافذ البيع الصحية والغذائية.
وتعتمد الأمانة على آليتين للرقابة، تتضمن الأولى رقابة ظاهرية يومية للتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية والخدمية، فيما تعتمد الثانية على الفحص المخبري.
ويتم سحب عينات عشوائية مجدولة من الأغذية للتأكد من سلامتها، مما يعكس التوأمة والتكامل بين الرقابة البلدية الميدانية والمختبر.
ويتميز مختبر أمانة الأحساء بحصوله على اعتماد الجودة من البرنامج السعودي، بالإضافة إلى ترخيص الالتزام البيئي.

فحوصات استقصائية

ويشارك المختبر مع لجان مشتركة في إجراء الفحوصات الاستقصائية، مطبقًا بروتوكولات صارمة تلزم العاملين باستخدام وسائل السلامة، كارتداء الكمامات والقفازات.
وعلى الصعيد المجتمعي، يعقد المختبر شراكات أكاديمية مع جامعة الملك فيصل وجهات أخرى لتدريب الطلاب والطالبات.
كما يؤدي المختبر دورًا في مزاد التمور عبر إجراء اختبارات الجودة والفحص والتصنيف للتمور المعروضة.