نبه أستاذ وعالم أبحاث طبية، فهد الخضيري، إلى الأطعمة التي تؤدي إلى إجهاد الكبد .

وأوضح الأطعمة غير الصحية والمليئة بالدهون المشبعة والسكريات تؤدي إلى إجهاد خلايا الكبد وتراكم الدهون عليه، مما يسبب ارتفاع إنزيمات الكبد.

ولفت إلى أن الأطعمة والمشروبات التي ترفع وتضر إنزيمات الكبد تشمل المقليات والدهون المشبعة: مثل الأطعمة المقلية، السمن الصناعي، والزبدة، لأنها تزيد تراكم الدهون على الكبد.

وأضاف أن الإفراط في السكرمثل السكريات والحلويات يرفع الدهون الثلاثية ويزيد خطر الإصابة بالكبد الدهني، بجانب الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة التي تحتوى على دهون ضارة وأملاح ومواد حافظة والتي تؤجي إلى الضغط سلبًا على وظائف الكبد.

وحذر أيضا من المشروبات الغازية والمحلاة لأنها ترفع نسبة السكر بالدم وتزيد من إجهاد خلايا الكبد، كما أن الكحوليات تعد من أبرز العوامل المدمرة لخلايا الكبد والرافعة لإنزيماته.