تتغير أسعار الدواجن بشكل مستمر وتتأثر بعدة عوامل منها العرض والطلب، والتقلبات في سوق اللحوم، والأوضاع الاقتصادية. اليوم، يشهد سوق الدواجن في مصر انخفاضًا جديدًا في الأسعار، بعد موجة ارتفاع سابقة، مما يبعث برسائل إيجابية للمستهلكين، الذين باتوا يبحثون عن استقرار يخفف عن كاهلهم الأعباء المعيشية. نستعرض في هذا المقال آخر المستجدات والتوقعات المتعلقة بأسعار الدواجن، مع توضيح أهم التطورات في سوق المنتجات الداجنية وملامح قطاع صناعة الأعلاف والبيضة في مصر، بالإضافة إلى الأحاديث عن الرقابة والأمان الغذائي.
أسعار الدواجن اليوم في مصر وتأثيراتها على السوق المحلية
شهدت أسعار الدواجن تراجعًا جديدًا منذ بداية الأسبوع، حيث بلغ سعر الكيلو جرام من الدواجن البيضاء للمزرعة 67 جنيهًا بعد أن سجلت 71 جنيهًا بالأمس، وهو انخفاض ينعكس على سعر البيع للمستهلك الذي يقدر حالياً بـ 83 جنيهًا، بالإضافة إلى انخفاض سعر الأمهات ليصل إلى 70 جنيهًا في المزرعة ويباع للمستهلك بـ 80 جنيهًا، الأمر الذي يؤكد استقرار السوق وفتح باب الأمل حول تراجع الأسعار بشكل مستمر، مما يريح المستهلكين ويحفز الطلب على منتجات الدواجن بجودة وسعر مناسبين.
تغيرات أسعار اللحوم والدواجن الأخرى
انخفض سعر الكيلو من الدواجن الساسو، المعروفة بـ”الفراخ الحمراء”، ليصل إلى 108 جنيهات بعدما كان 105 جنيهات، وتصل للمستهلك بسعر حوالي 120 جنيهًا، بينما ظل سعر الفراخ البلدي ثابتًا عند 120 جنيهًا في المزرعة ويباع بـ 130 جنيهًا، مما يعكس استقرارًا نسبيًا في قطاع اللحوم البيضاء، ويُعزز من قدرة الأسر على شراء اللحوم بجودة عالية وبأسعار مناسبة.
أسعار منتجات الدجاج الأخرى والبيض
أما عن أسعار المنتجات المشتقة من الدواجن، فقد انخفض سعر كيلو البانيه ليُتراوح بين 170 و 190 جنيهًا، كما سجل الأوراك من 70 إلى 90 جنيهًا، والأجنحة من 70 إلى 80 جنيهًا، في حين استقر سعر زوج الحمام عند 190 جنيهًا، وبلغ سعر كرتونة البيض الأحمر والجملة حوالي 85 جنيهًا، ويباع المستهلك بنحو 110 جنيهات، أما البيض الأبيض فبلغ سعر الكرتونة جملة 85 جنيهًا ويُباع بـ 105 جنيهات، كما استقر سعر البيض البلدي عند 100 جنيه جملة و110 للمستهلك، في إشارة إلى استقرار السوق ووعي المنتجين بالتوازن بين العرض والطلب.
الرقابة والأمان الغذائي لمنتجات البيض والدواجن
حسم نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، الدكتور ثروت الزيني، الجدل حول مخاطر انتقال بكتيريا «السالمونيلا» إلى المنتجات، مؤكدًا أن البيانات المتداولة على وسائل التواصل الاجتماعي لا تستند إلى أدلة موثوقة، وأن منظومة الرقابة على البيض محكمة بدءًا من مزارع التربية، ومرورًا بمعايير الجودة والتفتيش، حتى الوصول إلى الأسواق، بهدف حماية صحة المستهلك والحفاظ على سلامة الغذاء، خاصة وأن مصر تتمتع بفائض إنتاجي يُقدر بـ 25% من حاجة السوق، ما يعكس تطور القطاع وإمكانات التصنيع المحلية.
