مع اقتراب شهر رمضان، تعود المخاوف القديمة بثوب جديد، وتتصاعد الأحاديث حول “شبح الغلاء” الذي يطارد موائد المصريين، خاصة فيما يتعلق بأسعار الدواجن والبيض، لكن خلف الضجيج المتكرر، تكشف الأرقام الرسمية عن مشهد مختلف، يبدد القلق ويعيد قراءة السوق بمنطق العرض والطلب لا بمنطق الشائعات.

ارتفاع أسعار الدواجن مع اقتراب شهر رمضان، خرج الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، ليضع النقاط فوق الحروف، مؤكدًا أن الحديث عن قفز الأسعار إلى حدود 90 جنيهًا للكيلو يفتقر إلى الدقة ويبالغ في تصوير الواقع.
وأوضح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، خلال مداخلة هاتفية في أحد البرامج الإخبارية، أن صناعة الدواجن تشهد هذا العام حالة من الانتعاش غير المسبوق، انعكست في زيادة واضحة بمعدلات الإنتاج مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي. 

حجم الإنتاج ارتفع بنسبة تتراوح بين 20 و25%

وأشار الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إلى أن حجم الإنتاج ارتفع بنسبة تتراوح بين 20 و25%، مدعومًا بزيادة كبيرة في إنتاج الكتاكيت وصلت إلى ما بين 30 و35%، وهو ما يعزز وفرة المعروض في الأسواق.

الحديث عن قفز الأسعار إلى حدود 90 جنيهًا للكيلو يفتقر إلى الدقة 

وأكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن هذا التحسن لم يأتِ من فراغ، بل كان نتيجة حزمة من العوامل المتكاملة، في مقدمتها انتظام تدفقات النقد الأجنبي، واستقرار أسعار الأعلاف، وتوافر مخزون استراتيجي آمن، إلى جانب استمرار دورات الإنتاج دون انقطاع على مدار العام، ما وفر قاعدة إنتاجية قوية قادرة على امتصاص أي طلب موسمي مفاجئ.

سوق الدواجن والبيض يختلف عن غيره من السلع

وأشار الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إلى أن سوق الدواجن والبيض يختلف عن غيره من السلع، لكونه يعتمد على منتجات حية لا يمكن تخزينها لفترات طويلة، ما يجعل آلية العرض والطلب هي العامل الحاسم في تحديد الأسعار، بعيدًا عن أي تكهنات أو توقعات غير مدعومة بالبيانات.
وعند مقارنة الأسعار، أوضح الزيني أن الوضع الحالي يعد أفضل بكثير من العام الماضي، إذ سجلت كرتونة البيض هذا العام متوسط سعر يتراوح بين 118 و119 جنيهًا، بينما تجاوزت 160 جنيهًا في الفترة نفسها من العام السابق. كما انخفض سعر كيلو الدواجن ليصل إلى نحو 74–75 جنيهًا، مقابل مستويات اقتربت من 98 جنيهًا العام الماضي، وهو ما يعكس تحسنًا ملموسًا في توازن السوق.

وتطرق الزيني إلى الارتفاعات الطفيفة التي شهدتها الأسعار مؤخرًا، موضحًا أنها مرتبطة بعوامل موسمية مؤقتة، مثل زيادة الطلب خلال فترات الأعياد والمناسبات الاجتماعية، ومنها فترات صيام وفطار الإخوة الأقباط، مؤكدًا أن هذه الزيادات لا تستمر طويلًا.

واختتم حديثه بالتأكيد على أن الأسعار عادة ما تعود إلى مستوياتها الطبيعية فور انتهاء هذه المناسبات، خاصة في ظل استمرار ضخ كميات كبيرة من الإنتاج في الأسواق، ما يضمن استقرار الأسعار خلال الفترة المقبلة، ويحد من أي محاولات للمبالغة أو التهويل التي تسبق شهر رمضان كل عام.