حذّرت دراسة طبية حديثة صادرة عن جامعة "لودز" الطبية في بولندا من الخطر البالغ الذي تشكله الأطعمة فائقة المعالجة على صحة الجهاز البولي، مؤكدة أنها تعجّل بتدهور وظائف الكلى وتسرّع وتيرة الإصابة بأمراض الكلى المزمنة.

وشملت الدراسة رصد التأثيرات الصحية لعدد من المنتجات الأكثر انتشاراً في النظم الغذائية الحديثة، مثل المشروبات الغازية المُحلاة، الوجبات الجاهزة، اللحوم المصنّعة كالنقانق، رقائق البطاطس، الحلويات، المخبوزات التجارية، وبعض أنواع الوجبات السريعة.

المخاطر الصحية وآلية التأثير:

فقر غذائي ومكونات ضارة: تعتمد هذه المنتجات على نسب مرتفعة من الصوديوم (الملح)، السكريات المضافة، الدهون المشبعة، والمواد الحافظة، مقابل افتقارها الحاد للألياف والعناصر الغذائية الأساسية.

تدهور وظائف الكلى: أظهرت النتائج وجود علاقة طردية بين زيادة استهلاك هذه الأطعمة وانخفاض معدل الترشيح الكلوي بسرعة، مما يضاعف مخاطر تفاقم المرض لدى المصابين به.

استجابات بيولوجية سلبية: يُرجع الباحثون هذا التدهور إلى دور الأطعمة المعالجة في تحفيز الالتهابات المزمنة، زيادة الإجهاد التأكسدي، رفع ضغط الدم، وإحداث اضطرابات في التمثيل الغذائي، وهي عوامل تتضافر لتدمير أنسجة الكلى تدريجياً.

ولم تقتصر تحذيرات الباحثين على صحة الكلى فحسب، بل امتدت لتشمل ربط الأطعمة فائقة المعالجة بزيادة احتمالات الوفاة المبكرة، وتراجع صحة الجهاز العصبي، فضلاً عن رفع فرص الإصابة بأمراض خبيثة كالملازمة للسرطان، والسكري من النوع الثاني، والاضطرابات النفسية والعقلية.

بدائل آمنة للوقاية:

وشدد القائمون على الدراسة على أن حماية الكلى تتطلب تحولاً جذرياً في النمط الغذائي، عبر استبدال المنتجات المعالجة بأغذية طبيعية كاملة، في مقدمتها الخضراوات، الحبوب الكاملة، والبقوليات الغنية بالألياف، للحد من الآثار السلبية المتراكمة وتعزيز الجودة الصحية العامة.

للمزيد تابع

خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك